Falafels fèves et pois chiches


Ahhhh les Falafels j'en raffole, la nourriture libanaise c'est vraiment ma préférée !

Voici une recette super rapide à faire encore une fois mais tellement bonne, vous savez pas à quel point haha, vous avez certainement déjà goûté ces petites merveilles ou peut être pas, mais je vous conseille vraiment de tester cette recette vous allez vous régalez croyez moi, en plus c'est une recette qui conviendera parfaitement aux personnes Vegan :)

PS: au milieu de l'assiette , c'est des kebbé ;) la recette arrive bientôt

Ingrédients :

Attention, ne surtout pas utiliser des pois chiches et fèves en conserve

  • Un bol de pois chiches sec trempé dans l'eau pendant 24h

  • Un bol de fèves trempé dans l'eau pendant 24h

  • 1 oignon

  • Jus d'un demi citron

  • Environ 5 cas de farine

  • 3 cas de boulgour trempé dans l'eau chaude

  • Sel et poivre

  • Persil et Coriande

  • 1 cas d'huile d'olive

  • Huile pour la friture

Préparation :

  • Égoutter les pois chiches et fèves

  • Couper l'oignon en 4

  • Mixer les pois chiches, fèves, oignon, persil et coriande, huile d'olive, sel poivre et jus de citron

  • Une fois que le tout est bien mixé, rajouter la farine et le boulgour et mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange compact

  • Si vous avez du mal à former des boules, n'hésitez pas à rajouter la farine

  • Réserver au frais au moins 1 h avant cuisson

Cuisson :

Faire frire dans l'huile bien chaude environ 3 minutes de chaque côté

Se mange chaud accompagné d'une salade ou autre

Et voila pour la petite recette des falafels, n'hésitez pas à vous abonnez à mon blog et me laisser un petit commentaire

Gros bisous <3

Bon appétit

#salé #falafel #libanais

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