Falafels fèves et pois chiches
Ahhhh les Falafels j'en raffole, la nourriture libanaise c'est vraiment ma préférée !
Voici une recette super rapide à faire encore une fois mais tellement bonne, vous savez pas à quel point haha, vous avez certainement déjà goûté ces petites merveilles ou peut être pas, mais je vous conseille vraiment de tester cette recette vous allez vous régalez croyez moi, en plus c'est une recette qui conviendera parfaitement aux personnes Vegan :)
PS: au milieu de l'assiette , c'est des kebbé ;) la recette arrive bientôt
Ingrédients :
Attention, ne surtout pas utiliser des pois chiches et fèves en conserve
Un bol de pois chiches sec trempé dans l'eau pendant 24h
Un bol de fèves trempé dans l'eau pendant 24h
1 oignon
Jus d'un demi citron
Environ 5 cas de farine
3 cas de boulgour trempé dans l'eau chaude
Sel et poivre
Persil et Coriande
1 cas d'huile d'olive
Huile pour la friture
Préparation :
Égoutter les pois chiches et fèves
Couper l'oignon en 4
Mixer les pois chiches, fèves, oignon, persil et coriande, huile d'olive, sel poivre et jus de citron
Une fois que le tout est bien mixé, rajouter la farine et le boulgour et mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange compact
Si vous avez du mal à former des boules, n'hésitez pas à rajouter la farine
Réserver au frais au moins 1 h avant cuisson
Cuisson :
Faire frire dans l'huile bien chaude environ 3 minutes de chaque côté
Se mange chaud accompagné d'une salade ou autre
Et voila pour la petite recette des falafels, n'hésitez pas à vous abonnez à mon blog et me laisser un petit commentaire
Gros bisous <3
Bon appétit
