Cupcakes Caramel Beurre Salé

Vous avez envie de faire un dessert mais vous n'avez pas d'idées?

Pas de panique!! voici une recette de Cupcakes au caramel beurre salé, super facile à faire et tellement délicieux!

Préparez vos tabliers et c'est parti pour la recette ;)

Ingrédients pour 18 cupcakes :

200 g de farine
200 g de sucre
100 g de beurre
2 œufs
12 cl de lait
1 sachet de levure chimique
Des caissettes

Préparation :

Dans votre robot pâtissier, battre le sucre et le beurre (ramolli) pendant environ 3 min, ajouter les 2 œufs et battre pendant environ 2 min, ensuite rajouter la levure, la farine petit à petit en 3 fois, et enfin rajouter le lait et continuer de battre environ 3 min jusqu’à l'obtention d'une pâte bien lisse.

Préchauffer le four à 180°C

Placer les caissettes dans le moule à cupcakes, et remplir les 3/4 des caissettes avec la préparation à cupcakes

Mettre les cupcakes à cuire pendant environ 15 min,et les retirer lorsqu'ils auront une couleur dorée

Laisser refroidir les cupcakes avant de les napper de glaçage

Ingrédients crème de glaçage :

250 g de mascarpone
30 cl de crème fluide entière 30% de matières grasses
5 cas de caramel beurre salé (acheté en grande surface)

Préparation :

Battre la crème et le mascarpone jusqu'à l'obtention d'une crème compact, ensuite rajouter le caramel et battre environ 1 min

Mettre cette préparation dans une poche à douille et la réserver au frigo pendant 30 min

Vider les cupcakes au milieu pour y incorporer du caramel (voir un exemple photo ici)

Une fois les 30 min passées vous pouvez mettre la crème de mascarpone sur vos cupcakes à l'aide de la poche à douille ( je vous conseille de regarder des vidéo sur youtube)

Réserver les cupcakes au frigo pendant au moins 2h avant de les déguster

Et voila vos cupcakes sont maintenant prêts

N'hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous en avez pensez de cette recette, et si vous avez la moindre question je suis à votre écoute :)

Bon appétit

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