Cupcakes Caramel Beurre Salé

November 20, 2016

Vous avez envie de faire un dessert mais vous n'avez pas d'idées?

Pas de panique!! voici une recette de Cupcakes au caramel beurre salé, super facile à faire et tellement délicieux!

Préparez vos tabliers et c'est parti pour la recette ;)

 

Ingrédients pour 18 cupcakes :

 

  • 200 g de farine

  • 200 g de sucre

  • 100 g de beurre

  • 2 œufs

  • 12 cl de lait

  • 1 sachet de levure chimique

  • Des caissettes 

 

Préparation :

 

Dans votre robot pâtissier, battre le sucre et le beurre (ramolli) pendant environ 3 min, ajouter les 2 œufs et battre pendant environ  2 min, ensuite rajouter la levure, la farine petit à petit en 3 fois, et enfin rajouter le lait et continuer de battre environ 3 min jusqu’à  l'obtention d'une pâte bien lisse.

 

Préchauffer le four à 180°C

Placer les caissettes dans le moule à cupcakes, et remplir les 3/4 des caissettes avec la préparation à cupcakes

Mettre les cupcakes à cuire pendant environ 15 min,et les retirer lorsqu'ils auront une couleur dorée

Laisser refroidir les cupcakes avant de les napper de glaçage 

 

Ingrédients crème de glaçage :

 

  • 250 g de mascarpone

  • 30 cl de crème fluide entière 30% de matières grasses

  • 5 cas de caramel beurre salé (acheté en grande surface)

 

Préparation :

 

Battre la crème et le mascarpone jusqu'à l'obtention d'une crème compact, ensuite rajouter le caramel et battre environ 1 min 

Mettre cette préparation dans une poche à douille et la réserver au frigo pendant 30 min

 

Vider les cupcakes au milieu  pour y incorporer du caramel (voir un exemple photo ici)

Une fois les 30 min passées vous pouvez mettre la crème de mascarpone sur vos cupcakes à l'aide de la poche à douille ( je vous conseille de regarder des vidéo sur youtube)

 

Réserver les cupcakes au frigo pendant au moins 2h avant de les déguster

 

Et voila vos cupcakes sont maintenant prêts 

N'hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous en avez pensez de cette recette, et si vous avez la moindre question je suis à votre écoute :)

Bon appétit 

 

PS :  oublie pas de t'abonner à mon blog juste en bas de page <3

 

 

 

 

 

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